Warning: Declaration of Description_Walker::start_el(&$output, $item, $depth, $args) should be compatible with Walker_Nav_Menu::start_el(&$output, $item, $depth = 0, $args = Array, $id = 0) in /home/wwwroot/ibeiou/wp-content/themes/gonzo/functions.php on line 452

Warning: Use of undefined constant REQUEST_URI - assumed 'REQUEST_URI' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/wwwroot/ibeiou/wp-content/themes/gonzo/functions.php on line 73
芬兰创意餐厅日 | 爱北欧


芬兰创意餐厅日

作者:北欧 发表时间: 六月 8th, 2012

这一年来,芬兰最为人津津乐道的创意活动,就是”餐厅日”。

在餐厅日里,任何人都可以在任何地点创造一日餐厅: 有人在自家厨房供应日本料理,有人在路边卖烧烤,而料理更是从非洲迦那厨房到芬兰老祖母的麦片粥,从轻食点心到全套大餐都有,其中一回还有台湾料理加入,卖珍珠奶茶和鲁肉饭 (我们那天带小孩游完泳,也特地去捧场了,当然是个赞! 呵!)。

6756199867_7853e9af27

这个城市味觉嘉年华,来自一群民间志工对于城市的美好想象与具体行动,去年第一次餐厅日有13个城市、40家餐厅加入,而今年第四次开办时,加入的300间餐厅则分布在12个不同国家、50个城市。昨天,5月19日,餐厅日第五次开办,这回更热闹了,有超过700间一日餐厅加入,分布于好几个不同的国家,加拿大、美国、奥地利、瑞士、瑞典、匈牙利、意大利、比利时、爱沙尼亚…等。

我目前住的这个城市 (在赫尔辛基附近的某小镇),也有几个一日餐厅,有把自家发廊变一日下午茶的,也有在公寓外空地卖越南菜的,还有在自己家的餐桌上黎巴嫩菜,事先设定好每一小时上一次菜,一次最多N个人,想来吃的民众还得事先预订,而且,早在餐厅日的多日以前,就已经全部预定完毕了! 看来芬兰人们,真的都对餐厅日越来越热中呢,另外,在城市的著名湖边公园草地上,也有个一日餐厅,邀请民众来吃煎饼之余,也一起讨论城市的未来,实在很有趣!

曾在杂志上读到对于餐厅日创始者的访谈,还依稀记得他说,希望能藉由各种创意的行动,让城市更美好、生活更有意思,当时边读访谈边觉得热血沸腾的,我想,这也是在芬兰生活,最让我觉得有趣的一点: 无论在大城小镇,总是会有很多这样的有心人,透过群策群力、实际行动,让想象中的美好成为可能,创意,真的就来自每日的生活之中。餐厅日就是个好例子,其它例子,就以后有机会再提了。

此外,这次在餐厅日在隔日(也就是发文的这一天),还有一个Afterparty,邀请开一日餐厅的民众们一起来分享经验、照片、甚至还有个agent school,有来自东京、纽约、伦敦、柏林、斯德哥尔摩的代表,来观摩学习芬兰怎么办这个创意餐厅日,现场想必是热闹又有趣。

这个从芬兰首都赫尔辛基延烧到国际的创意活动,不仅让饮食文化的多元性有机会在城市各地展现,也让市民的生活更加丰富而有味。

6813328071_a6cbc047ac

注一: 本文其中一部分,原发表于Shopping Design杂志2012年4月份Design Flash设计快讯里,不过中间的个人感想和经验都是新加进来的,毕竟又过了两个月,又多了些想法了。:)

注二: 另外,写文的此时此刻,Afterparty正在进行中,本来我也想带小孩去赫尔辛基凑热闹,不过最近一直被芬兰春日爆多的花粉困扰,睡意很浓鼻子塞住还流鼻水,加上家里太乱,实在忍不住想好好整理,就觉得还是不如安住在家休息,餐厅日,还会再办下去的,相关活动,就留待下次有机会再亲身体验吧!

注三: 台湾会不会有人有兴趣,来这里观摩一下餐厅日啊,我很好奇,这样的餐厅日在像台湾这种大街小巷都遍布美食的地方,如果办得起来,又会是何种风景。芬兰这里,平日餐厅选择算是比较有限,所以餐厅日真的给人一种百花齐放的有趣感受,台湾如果真的办了类似活动,大概又是种不一样的风情吧!

餐厅日网站: http://www.restaurantday.org/
本文来自北欧四季

关键字: , , ,


更多

关于爱北欧

这里是属于每个热爱生活的人,喜欢简单而并不太复杂的东西,就有如北欧一般; 它同时也属于有梦的人,相信怀揣着梦想的人终究会如愿; 也是因为有一个梦,所以就有了这个以兴趣为主的小网站



Comments are closed.

Back to Top ↑