【爱北欧】

这里是属于每个热爱生活的人,喜欢简单而并不太复杂的东西,就有如北欧一般;
它同时也属于有梦的人,相信怀揣着梦想的人终究会如愿;
也是因为有一个梦,所以就有了这个以兴趣为主的小网站,将每天看到美好的事物记录下来;
或许在将来的某一天,会开一家好玩的杂货铺,抑或踏上斯堪的纳维亚去完成另一个梦想。
如果你和我一样,坚信心中的那份梦想,请坚守着那份执着。

尽管芬兰被认为在实用或增进健康的食品发展上,是世界领先的国家;它也是许多天然营养丰富食物的摇篮。许多经常被归类为“超级食品”的食用物产,都可以在芬兰找到。

在森林里的美味漫游

芬兰食品的最精采的特点,是当地许多美味食物也是野生的,而且完全免费。自由地在森林中漫游,保证您可以采摘到令您满心喜爱又美味的食物。芬兰的 “每个人的权利” (Every man’s rights) 和长满漫山遍野的营养丰富野生食品,使每次森林的徙步健行也变成一趟美味之旅。

夏天的午夜太阳使蔬菜、水果成熟,特别是美味的浆果。虽然芬兰的浆果和水果比平常的小,但它们也甜美可口,营养和维生素也十分丰富。尽管芬兰人已热衷采摘这些天然产品,浩大的森林仍然长满不同的浆果、蘑菇和新鲜的香草。

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甜美的小树莓
芬兰的树莓非常甜,特别是夏季的果实。这种浆果是多种维生素和矿物质的重要来源。

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蘑菇采摘者的理想国
芬兰是采摘蘑菇的天堂,当地的品种极其广泛。芬兰的蘑菇季节大致从五月上旬到十一月下旬。最好的食用菌大部分采集于夏未到初秋的期间。

 

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健康的 “帽子”
蘑菇含有丰富的矿物质、蛋白质、维生素和纤维。 很多蘑菇所包含的,甚至比蔬菜更多。

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拉普兰的黄金
拉普兰森林的黄金,云莓 (Cloud berry),在外国人眼中是最奇特的浆果。它的鲜甜和精致的味道,使它成为奶酪的绝配。云莓含有丰富的维生素C。

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美丽的贵族蓝
蓝莓经常被认为是 “超级食品” 中的贵族,蓝莓含有脂肪酸,如欧米加3和6,抗氧化剂,维生素A、B和C,黄酮类化合物。蓝莓可以在芬兰各地找到。